Amy Lawrence foi diretora editorial da Byrdie UK e trabalhou como jornalista freelancer em beleza e saúde por mais de 13 anos.
Atualizado 03/03/22 12:25
Revisados pela
Brooke Alpert, M. S., R. D., C. D. N.- Um especialista em nutrição reconhecido nacional e autor de Bes t-seller.
Nutricionista registrado
Verificando os fatos
Anna Harris é especialista em verificação de fatores experientes, pesquisadora, bem como escritor e editor de beleza.
Se falarmos sobre a expectativa de vida, então, de acordo com a população da ONU, as mulheres japonesas têm uma das maiores continuidade da vida no planeta – 88 anos. No sul de Okinawa, mais do que o centenário vive do que em qualquer lugar do mundo e, dada a idade, eles são bastante saudáveis para isso: no Japão, observ a-se uma diminuição no número de doenças etárias. No entanto, em todo o mundo, a expectativa de vida média das mulheres é de 74 anos, então as mulheres japonesas aparentemente fazem algo certo e, na opinião geral, sua comida desempenha um papel enorme em sua longevidade.
Uma dieta japonesa típica tem um baixo teor de gorduras saturadas e um alto teor de nutrientes ricos em antioxidantes. Estudamos a versão japonesa do “Guia de Nutrição” e conversamos com o nutricionista Peter Cox (omniya. co. uk) para descobrir como podemos comer da mesma forma que as mulheres japonesas. Continue a rolar a página para descobrir quais dicas você precisa aprender.
O que distingue a dieta japonesa?
Como no Reino Unido (temos a liderança do Eatwell Guide), no Japão, o governo desenvolveu o Top Spinning Guide Japonês, lançado em 2005. A principal atenção é dada aos grãos e vegetais, seguidos de peixe e carne. É interessante que frutas e vegetais sejam separados, ao contrário de nossa norma de cinco dias aprovada pelo NHS. O leite e os produtos lácteos estão no fundo – apenas duas porções por dia.
É interessante que, se o “topo giratório” estiver focado nas fezes, pão, macarrão e massas, em nosso “Guia de Nutrição”, os cereais são incluídos em uma seção semelhante. Nossa seção de carne e peixe também inclui feijão e legumes, e as frutas compõem uma grande parte.”As vantagens reais dessa dieta são devidas ao baixo teor de gorduras saturadas”, diz Cox. Mas, em geral, ambos os líderes são bastante semelhantes, então por que as mulheres japonesas são mais saudáveis?
As mulheres japonesas seguem as recomendações
Ao contrário do Reino Unido, onde sabemos que devemos prestar atenção ao Guia Eatwell, mas na verdade não o fazemos, no Japão, de acordo com um estudo do BMJ, os japoneses que seguiram as recomendações do Spinning Top experimentaram uma série de benefícios. Na verdade, contribuiu para reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
E não se trata apenas de comer alimentos saudáveis, mas também de não comer demais.“O Japão tem uma cultura de não comer demais – os japoneses tendem a comer até estarem 70 a 80% saciados. Isso está realmente enraizado em sua cultura”, acrescenta Cox.
A dieta japonesa é realmente tão boa?
“A dieta rica em soja, como a maioria das outras dietas, tem seus prós e contras, mas eu diria que a única coisa com a qual se deve ter cuidado é comer muitos vegetais em conserva e alimentos salgados, pois há algumas ligações com o câncer de estômago”, disse Cox. diz.
“Em teoria, é uma boa ideia pegar nos aspectos positivos de uma dieta como esta e depois ver como os pode combinar com o que é bom para si e o que funciona para si – uma espécie de dieta de fusão”, acrescenta.
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Fontes de artigos
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- Divisão de População das Nações Unidas. Perspectivas da População Mundial: Revisão de 2019. Esperança de vida à nascença, mulheres (anos), 2020-2025.
- Ishii S, Ogawa S, Akishita M. Estado de saúde dos idosos no Japão: tendências em incapacidade, doenças crônicas e mortalidade. PLoS UM. 2015; 10(10):e0139639. doi:10. 1371/journal. pone. 0139639
- Kurotani K, Akter S, Kashino I, et al. Qualidade alimentar e mortalidade entre homens e mulheres japoneses: um estudo prospectivo no Centro de Saúde Pública do Japão. BMJ. 2016; 352:i1209. doi:10. 1136/bmj. i1209
