Brooke Alpert, MS, RD, CDN. é um especialista em nutrição reconhecido nacionalmente e autor de best-sellers.
Dietista Registrado
Verificando os fatos
Anna Harris é uma experiente verificadora de fatos, pesquisadora, escritora e editora de beleza.
Neste artigo
O que é café com manteiga? Café cremoso faz mal a você?
Alternativas mais saudáveis ao creme de café Conclusão final
Não há nada como uma xícara de café quente ou uma bebida gelada para tirar você da cama em uma manhã nublada (ou, sejamos realistas, na maioria das manhãs). Quer você beba café pela cafeína, pelo sabor, pelos antioxidantes ou por todos os itens acima, ele traz vários benefícios. No entanto, nem todos os cafés são criados iguais, e não estamos falando apenas sobre como um café difere do Nescafé. O que você coloca no seu café é tão importante quanto o próprio café.
A menos que você seja um purista do café e beba café puro, provavelmente adicionará leite ou alguma forma dele à sua xícara. O creme de café é um dos aditivos mais populares do café – elogiado por alguns por realçar o sabor do café e reduzir sua acidez. Mas como isso afeta sua saúde? É possível que esta indulgência aparentemente inofensiva esteja sabotando a sua dieta? Conversamos com um painel de especialistas médicos para descobrir.
Continue lendo para descobrir se o café cremoso é saudável ou não.
O que é creme de café?
Ok, você o adiciona à sua xícara de café há anos, mas o que é creme de café?“A grande maioria do creme de café contém água, açúcar e óleo hidrogenado, que conhecemos como gordura trans”, diz Nikola Djordjevic, MD, médico de família certificado e consultor médico da Health Careers.“Consumimos gorduras trans quando comemos produtos de origem animal; no entanto, se ingerirmos muitas gorduras trans, corremos o risco de ter níveis elevados de LDL (colesterol ruim). De acordo com a Harvard Medical School, “cada 2% de calorias que você ingere diariamente de gorduras trans aumenta o risco de doenças cardíacas em 23%”. Uau!
Além das gorduras trans, o creme de café com sabor geralmente contém uma grande quantidade de açúcar – cerca de cinco gramas por colher de sopa. Isso é muito, se você não aderir ao tamanho da parte.”Idealmente, é melhor evitar qualquer açúcar adicional, mas um ou dois gramas devem ser o seu limite”, aconselha Lisa Richards, nutricionista certificada e autora da dieta Candida. Se estamos falando de uma versão em forma de líquido ou em pó, provavelmente, não há diferença particular na nutrição.”O creme em pó torno u-se menos prejudicial do que antes, após a proibição de transfinantes de óleos parcialmente hidrogenados”, diz Diana Garigli o-Clelland, nutricionista certificada do Balance One Suplementos.”No entanto, eles ainda geralmente contêm açúcares adicionados e gorduras saturadas na forma de óleo de palma”, acrescenta ela.
O café cremoso é prejudicial?
Não é de surpreender que os especialistas com quem conversamos não estejam entusiasmados em usar o creme de café como o principal produto alimentar. No entanto, Georgevich nos chama a abordar de maneira mais abrangente a questão da comida como um todo.”No final, tudo pode ser perigoso para a saúde, se o usarmos com muita frequência”, diz ele.”Portanto, o melhor que podemos fazer pela nossa saúde é ser moderado em tudo”. Em outras palavras, se você aderir ao tamanho de uma porção em uma colher de sopa por dia do creme creme, e sua dieta comum não contém gorduras trans e açúcar, o consumo moderado de creme provavelmente não destruirá seus esforços em Alimentação saudável.
Obviamente, se você usar mais de uma parte por dia, poderá consumir muito mais gordura e açúcar do que pensa. Kristen Carly, nutricionista diplomada e proprietária da Camelback Nutrition & amp; Be m-estar, diz: “Pergunte a si mesmo: quantos creme você coloca em uma xícara? Quantas xícaras você bebe todas as manhãs? Dependendo do tipo de creme e da quantidade que você coloca no café todas as manhãs, você pode facilmente exceder o diário taxa de açúcares adicionados. ”A American Heart Association (AHA) recomenda limitar a quantidade de açúcares consumidos por não mais de 6% das calorias diárias, ou seja, seis colheres de chá para mulheres e nove colheres de chá para homens.
Alternativas saudáveis de café creme
No entanto, não perca a esperança de adicionar um elemento cremoso ao café.”Existem muitos creme de baixo gordura para o café, mas o uso de leite tradicional, leite e vegetais, provavelmente será a opção mais saudável”, diz Richards.
Gariglio-CelLland concorda com o seguinte: “Alguns creme útil para café que eu recomendo incluem o creme de coco tão delicioso (US $ 4) como uma alternativa de laticínios e uma felicidade natural All Natural Sweet Cream (3 dólares) como um creme de laticínios úteis. Esses dois creme é que eles não contêm açúcar adicionado “. Aviso justo: Gariglio-Kleland é uma apreensão com tudo o que é vendido como “asas de super alimentos”. Ela explica: “Os melhores superalimentos reais são produtos inteiros, não produtos processados com rótulos”.
Finalmente, se essas alt-as-alt-as-alt-late não forem adequadas para o gosto, Richards aconselha a adicionar frutas de monki ao café para adoçá-lo.“É naturalmente doce, porque possui muitos antioxidantes, o que significa que você não apenas evita ingredientes inflamatórios sem usar creme ou açúcar tratado, mas também dá ao seu corpo nutrientes ant i-inflamatórios”, diz ela.
A conclusão final
Se a idéia de beber café preto ou usar creme alternativo não causa entusiasmo, há boas notícias: café com creme – isso não é necessariamente ruim. No entanto, se você tomar café com creme (também conhecido como “Light and Sweet”), poderá se dar uma grande bomba de açúcar. Solução? Use moderadamente o creme de café. Obviamente, essa não é a idéia mais original, mas, de acordo com especialistas, é eficaz.
Fonte do artigo
Byrdie usa todas as possibilidades para usar fontes de alta qualidade, incluindo pesquisas revisadas por pares, para confirmar os fatos em nossos artigos. Leia nossas recomendações editoriais para descobrir como garantimos a precisão, confiabilidade e confiabilidade do nosso conteúdo.
- Harvard Health Publishing. A verdade sobre gorduras: Bom, ruim e intermediária. Atualizado em 11 de dezembro de 2019
- Associação Americana de Coração. Adicionado açúcar. Atualizado em 2 de novembro de 2021
