Kathlin Ferraro foi publicado em publicações locais e nacionais, incluindo fora, Travel + Leisure, NBC, Chicago Reader e outros. Atualmente, ela escreve sobre um estilo de vida saudável para a agitação.
Atualizado 26/08/21 20:00
Revisados pela
Maryenn Walsh, MFN, RD, CDE – Um nutricionista certificado de Palm Beach, Flórida. Ela se formou na magistratura em alimentos e nutrição e estágio dietológico na Universidade de Bowling Green Steit.
Nutricionista registrado
Verificando os fatos
Anna Harris é especialista em verificação de fatores experientes, pesquisadores, escritor e editora no campo da beleza.
Neste artigo
O que é açafrão? Açafrão é seguro?
Quantos açafrão existem demais? Resultados
Talvez você tenha ouvido falar de açafrão – especiarias usadas na culinária e como uma planta medicinal. Ou talvez eles até o levaram para o tratamento de doenças como dor, SPK e outros processos inflamatórios, graças às suas propriedades ant i-inflamatórias naturais. Mas, apesar do fato de que esse tempero pode ajudar a acalmar a inflamação, é muito bom nela?
Se você tentar primeiro o aditivo com açafrão ou quiser descobrir se você usar a quantidade certa desse tempero, leia mais para descobrir o que os especialistas dizem sobre quantos açafrão você deve tomar.
Conhecer o especialista
- Vicchal Patel é especialista em NASM certificado em educação para fitness e diretor de produtos e inovações da Nuun.
- Ilen S. Rukhoy, Doutor em Medicina, Doutor em Filosofia, um neurologista certificado, membro do Conselho Científico e Consultor da Gem, fundador e diretor médico do Centro de Cura de Neurologia de Cura em Seattle.
O que é açafrão?
Açafrão é um tempero obtido da raiz da planta de curcuma longa, que faz parte da família de gengibre. Tem sido usado em culinária e remédio há milhares de anos. Inclui um composto chamado Kurkumum – um antioxidante que fornece a maioria dos efeitos curativos do açafrão, diz Ilen S. Rukhoy.
E quais são esses efeitos? Segundo Patel, a Kurkumum tem poderosas propriedades ant i-inflamatórias. Embora algumas inflamações sejam úteis para o corpo, as inflamações crônicas podem contribuir para o desenvolvimento de doenças. Kurkumum luta com ele, bloqueando a molécula que promove a inflamação – tanto que ele pode ser tão eficaz quanto medicamentos ant i-inflamatórios como o ibuprofeno e pode aliviar os sintomas de doenças inflamatórias como artrite e SRK, diz uma cortina. É também um poderoso antioxidante que neutraliza as moléculas no corpo chamadas radicais livres, o que pode contribuir para o envelhecimento e o desenvolvimento de algumas doenças, acrescenta. Tradução? Açafrão pode ajudar a proteger contra doenças como doença cardiovascular, câncer e Alzheimer.
As propriedades ant i-inflamatórias e antioxidantes também são benéficas para a pele, acrescenta uma cura. Pode ajudar no tratamento de problemas de pele como feridas, acne e eczema, além de combater o envelhecimento. E as vantagens não terminam por aí: o açafrão pode ser tão útil para o cérebro quanto para o corpo. Estudos mostram que a curcumina pode aumentar o nível de um hormônio chamado fator neurotrófico do cérebro. O baixo nível desse hormônio está associado à depressão e à doença de Alzheimer; portanto, açafrão pode ajud á-lo a manter o desempenho do cérebro.
Embora a dose de açafrão em seu cozimento seja provavelmente pequena demais para causar um efeito notável, levar aditivos com uma alta concentração de turcumumumumumes ajudará você a usar todas essas vantagens. Tente tomar açafrão na forma de comprimidos, líquidos ou pó – independentemente de suas preferências, açafrão é uma maneira simples e natural de ajudar seu corpo a funcionar bem.
Açafrão é seguro?
Resposta curta? Sim, ele diz ao livro. Segundo a cortina, o açafrão é um ingrediente de origem natural e é considerado seguro para administração regular, especialmente em doses de cerca de 500 mg. Alguns efeitos colaterais leves podem ocorrer se você tomar o aditivo em grandes doses (1000 mg ou mais, embora algumas pessoas possam transportar grandes doses sem efeitos colaterais), por exemplo, transtorno do estômago, problemas digestivos leves ou coceira, diz Patel.
Escolha um aditivo com sabedoria, avisa com a mão. A kurkumum dificilmente pode ser absorvida pelo corpo naturalmente, mas os aditivos com um componente de pimenta preta chamado pipin podem ajudar. Alguns deles podem conter outros ingredientes, como corantes alimentares ou cargas à base de trigo, que podem causar efeitos colaterais, portanto, se você perceber que a dose diária de açafrão causa sensações desagradáveis, é melhor tomar um aditivo que seja um tempero limpo.
Quantos açafrão existem demais?
Patel diz que a cúrcuma é geralmente segura para a saúde, então o melhor guia de quanto você precisa é o que seu corpo lhe diz. Como base, Ruhoy recomenda tomar cerca de 500 mg uma ou duas vezes ao dia. Mas se você notar que esta dose perturba o estômago ou irrita a pele, Patel recomenda reduzir a quantidade de açafrão que você ingere.
E se você tiver condições médicas que coloquem você em risco de sangramento, é melhor se abster, alerta Ruhoy. Foi demonstrado que a cúrcuma tem um efeito de afinamento do sangue, portanto, verifique com seu médico antes de tomar um suplemento se estiver preocupado.
Resultado final
Se você está interessado em experimentar a cúrcuma ou já a aprecia para fins culinários ou medicinais, fique tranquilo, pois a cúrcuma é considerada um ingrediente seguro. Tomá-lo regularmente em doses individuais de 500 mg ou menos pode ajudar a aliviar a inflamação, reduzir a dor e prevenir doenças. No entanto, verifique com seu médico se você tem problemas de sangramento ou se isso lhe causou efeitos colaterais no passado, e certifique-se de escolher um suplemento que contenha apenas açafrão (ou curcumina e piperina) para evitar sintomas causados por preenchimentos desnecessários. Eventualmente? Há muitos benefícios que você pode obter ao tomar açafrão, mas ouça seu corpo para determinar se você está exagerando.
Fontes de artigos
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